Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku

El arroz con pollo por el que Ubud hace cola desde los años 60, por un par de euros.

Ibu Mangku empezó a vender su arroz con pollo en un mercado en los años 60, y la familia lo sigue haciendo igual. Hay prácticamente un solo plato: nasi ayam campur, arroz con pollo de varias formas (sate lilit en caña de limoncillo, betutu especiado a fuego lento, pollo desmigado), lawar, huevo duro, piel crujiente y cacahuetes, con un sambal que pica de verdad. Sin cerdo ni manteca, así que vale para todo el mundo. Detrás del comedor hay un jardín con pabellones balineses y un estanque de carpas. Se llena entre las 11:00 y las 14:00: ve un poco antes para coger pabellón. Está en la carretera principal de Kedewatan, a un rato en moto del centro.